🍽️

Tarte aux pommes de Mamie

Une tarte fondante et parfumée à la cannelle.

Par 👩 Maman

🍰 Dessert🏡 Traditionnel👨‍👩‍👧 Familial

Préparation

20 min

Cuisson

35 min

Repos

10 min

Total

1 h 05

Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour
6pers.

Épicerie

  • •1pâte brisée
  • •80gsucre
  • •1c. à cafécannelle

Fruits & légumes

  • 🍎6pomme(de préférence reinette)

Crèmerie

  • 🧈30gbeurre
  • 🥚1œuf(pour la dorure (facultatif))

Préparation

  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).

  2. 2

    Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquer le fond à la fourchette.

  3. 3

    Éplucher les pommes, les couper en lamelles fines.

  4. 4

    Disposer les lamelles en rosace sur le fond de tarte.

  5. 5

    Saupoudrer de sucre et de cannelle. Parsemer de petits dés de beurre.

  6. 6

    Enfourner 35 minutes jusqu'à ce que les pommes soient bien dorées.

    35 min

  7. 7

    Laisser tiédir 10 minutes avant de démouler. Se déguste tiède ou froide.

    10 min

Suggestions d'accord

🍷 Cidre brut ou vin moelleux (Coteaux-du-Layon)

Les tartes aux fruits frais s'accordent bien avec un vin tendre.

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