Penne au pesto basilic
Avec ces penne au pesto basilic, voyagez au cœur de l’Italie en toute simplicité. L’été dévoile le meilleur du basilic frais, allié à l’amande, à l’ail et au fromage pour un pesto maison savoureux. Ce plat réconfortant met en valeur des saveurs authentiques et des produits de saison. Parfait pour partager un moment convivial, il séduit petits et grands gourmets. Autour de la table, la tradition se mêle à la modernité pour une assiette pleine de fraîcheur et de soleil.
Par 👤 Nic D
Préparation
15 min
Cuisson
15 min
Repos
—
Total
30 min
Galerie
Ingrédients
Autres
- •55gpoudre d'amande
- •50gparmesan râpé
- •8à soupe huile d'olive
- •1citron(s) jaune(s)
- •40gfeuille de basilic frais
- •350gpenne
Fruits & légumes
- 🧄1ail
Préparation
- 1
Dans une casserole d’eau bouillante salée, plongez les penne et laissez cuire 11 minutes.
- 2
Épluchez et hachez l'ail. Mettez-le dans le blender avec la poudre d’amande, le parmesan et le jus de citron. Mixez. Ajoutez le basilic haché, versez l’huile d’olive en filet et mixez une dernière fois. Assaisonnez. Réservez.
- 3
Au terme de la cuisson, égouttez les penne (en conservant 1 louche de leur eau de cuisson). Déposez-les dans une sauteuse avec 1 à 2 cuillères de pesto et la louche d’eau de cuisson des pâtes. Mélangez, réchauffez et servez.
Source : https://www.cuisineaz.com/recettes/penne-au-pesto-basilic-122906.aspx
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